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牛乳中加酸后pH达5.2时，（）先行分离，酪蛋白开始沉淀，继续加酸使pH达到4.6时，（）又从酪蛋白钙中分离，游离的酪蛋白完全沉淀。

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A、母乳中酪蛋白较多，而牛乳中酪蛋白含量较少

B、母乳中蛋白质含量是牛乳中蛋白质含量的3倍

C、母乳蛋白质的必需氨基酸构成比牛乳更适合婴儿的利用

D、牛乳在体内的消化吸收比母乳好

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