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调制清蛋糕面糊时,下列说法是错误的是()。


A、清蛋糕的膨松主要靠蛋白搅打的起泡作用形成B、蛋白是黏稠性的胶体,具有起泡性,使蛋液内部形成许多气泡C、蛋黄不含蛋白中的胶体物质,不利于保存拌入的气体D、蛋白胶体物质的韧性使蛋液内部气泡在适当的膨胀下不会破裂

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在现实条件下,你对“个人修养”的积极选择是()。


A、竞争激烈、弱肉强食、个人修养难以对待B、贫富悬珠、心理失衡、个人修养难以适应C、物质诱惑、社会风气、个人修养难以抵御D、加强修养、提高品德、促进社会风气好转

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