搜题

题目网 >职业技能考试 >餐饮考试 >试题详情

问题详情

冷冻鱼肉中结合水的基本特点是()。
A.呈现红色白色
B.容易大量蒸发
C.冷冻易形成晶体
D.与蛋白质结合成一体

相关热点：蛋白质

未搜索到的试题可在搜索页快速提交，您可在会员中心"提交的题"快速查看答案。收藏该题

查看答案

搜题

相关问题推荐

下列说法正确的是

[ ]

A．蛋白质工程和基因工程的目的是获得人类需要的蛋白质，所以两者没有区别B．通过蛋白质工程改造后的蛋白质有的仍是天然的蛋白质C．蛋白质工程是在基因水平上改造蛋白质的D．蛋白质工程是在蛋白质分子水平上改造蛋白质的

查看答案

下列不属于评价蛋白质质量的指标是（　　）。

A、蛋白质生物价

B、蛋白质净利用率

C、蛋白质消化率

D、蛋白质含量

E、蛋白质功效比值

查看答案

相关分类

拍卖师考试职称考试技能类考试月嫂护理类船舶海员考试医院三基保险销售考试餐饮考试危化类考试面试题行业知识问答竞赛问答干部培训考试

最新解决用户提交的题

1. What does the word "de

随着我国独生子女的日益增多独生子女的教育工作越来越受到社会各

根据下列条件，回答16～18题：某工程项目采用单价合同施工过

为防止渗透变形,常采用的工程措施有()。A.全面截阻渗流，延

每批应由同一牌号，同一炉号，同一规格和同一热处理的钢管组成。

生活餐饮试题

烤鹅填栗子馅是()典型的代表菜肴。A.英式菜B.法式菜C.美

实际应用中，将对比色可划为冷暖对比，色相对比，明暗对比和面积

菌桂树主要产于东南亚及()。A.地中海沿岸B.亚洲西部C.南

Scrambleegg是()。A.一面煎蛋B.两面煎蛋C.法

Steam的中文是()。A.蒸B.温煮C.沸煮D.焖

最近更新试题

斜坡堤人工块体应()安放，底部的块体应与水下棱体接触紧密。A

资金成本是为取得资金使用权所支付的费用，主要包括筹资费和()

使用国外贷款的建设项目，应依据规定分别编制人民币和外币概算。

回填土吹填施工时，排水口宜远离码头前沿，其口径尺寸和高程应根

某项目总投资1300万元，分三年均衡发放，第一年投资300万

关于我们 | 免责声明 | 联系我们 | 会员须知

Copyright © 题目网（www.timuw.com）All Right Reserved.湘ICP备2022004757号-1

联系我们用户中心

返回顶部